소고기떡국 끓이는 법 명절음식 소고기 육수 레시피

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소고기떡국 끓이는 법 명절음식 소고기 육수 레시피

#설명절음식 #떡국

명절 음식 설날 빠질 수 없는 떡국

설날 아침에 떡국을 먹으면 한 살 더 먹는 것은 싫지만

평상시에도 좋아하는 떡국을 안 먹을 순 없잖아요

설 대표 음식으로 설날 아침에 먹는 떡국은 멸치육수나 소고기 육수

사골육수 등 여러 가지 재료 중 어느 것도 괜찮아요

저는 이번에 양지를 푹 삶아서 소고기 육수로 떡국을 끓였어요

소고기 육수에 멸치 다시 팩을 한 개 넣어 더 진하게 끓여서 거른

맑은 육수로 끓인 #소고기떡국 #멸치육수떡국 소고기 양지 넣은

#소고기육수 #멸치다시마육수 로

#소고기떡국끓이는법 #소고기떡국레시피 #명절음식 입니다

설날 먹을 떡국 오늘 아침에 한 그릇 미리 끓여서 먹었어요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기밑간]

국간장
1큰술 구매
다진마늘
0.3큰술 구매
후추
약간 구매

[재료]

대파
10cm 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
조미김
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 소금 조리법

▶ 조미김 보관법

조리순서Steps

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양지 300g을 핏물을 뺀 다음 푹 삶아서 건져서 썰어 놓았어요

얼마 전 이웃과 가래떡 뽑아서 나눈 떡국떡 냉동실에 있던 것을 꺼내고
양지 삶아서 손으로 찢으면 좋겠지만 뜨거울 때라 칼로 자르고
국간장과 다진 마늘 후추 넣고 밑간해 놓았어요

냉동실에 있던 떡국 떡은 밀리 꺼내서 물에 담가 놓았어요

계란 1개는 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어준 다음 식용유를 두른 팬에
중약불에서 지단을 부친 다음 한 김 식힌 다음 채 썰어 놓았어요

소고기 육수에 멸치 다시마 팩을 넣고 육수를 끓인 다음 걸러서 준비했어요
육수를 팔팔 끓인 다음 끓기 시작하면 떡국떡을 넣어줍니다

국간장을 넣고 다진 마늘과 부족한 간은 소금으로 해줍니다

마지막에 후추를 넣어주면 떡국 완성입니다

유기그릇에 떡국을 담은 다음 양념해놓은 소고기를 올려주고
계란지단과 김을 올리고 썰어놓은 대파도 올려줍니다

명절 아침에 떡국 한 그릇 미리 한 그릇 끓여 먹었지요

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등록일 : 2022-01-30 수정일 : 2022-02-03

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#설명절음식 #떡국 #소고기떡국 #멸치육수떡국 #소고기떡국끓이는법 #소고기떡국레시피 #소고기육수 #멸치육수

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