기본시금치무침~명절,제사나물

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왕눈이의맛있는이야기

기본시금치무침~명절,제사나물

겨울철이 젤로 맛있는 노지시금치를 기본나물무침으로 쉽게 만들어봤어요 노지시금치가 달달하고 고소하니 맛있네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노지 시금치
300g 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

가는소금
3꼬집 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
으깬 깨
2~3큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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노지시금치(섬초)를 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주세요

시금치 손질법 레시피

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 30~40초만 살짝 데져주세요
오래데치시면 물컹물컹거립답니다
데쳐낸후 찬물에 건져서 먹기좋은 크기로 찢어 주신후 2~3번을 흔들어 씻어주세요

물기를 짜주신후 큰볼에 담아주세요
물기를 너무 꼭! 짜면 안되요

볶아진 통깨를 최대한 곱게 으깨어주시거나 갈아주시고

3번에 넣어주신후 다진마늘은 조금을 넣거나 빼셔도 되시고 가는소금과 참치액을 넣고 참기름을 넣어주세요
*참치액이 없으실경우 소금을 추가하세요 갈아준깨를 넉넉하게 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 완성이네요

: 참치액이 없으신경우 소금을 좀더 추가하세요
다진마늘/다진파는 개인취향껏 넣고 빼세요

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-28 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#제사나물 #명절음식 #삼색나물 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #칼슘풍부

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