북어국 끓이는법/ 배춧국 시원하고 담백하게

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두루뭉술

북어국 끓이는법/ 배춧국 시원하고 담백하게

겨울엔 따뜻한 국물요리가 좋아지죠.
겨울 채소, 배추, 제주무로 시원하게

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어
1줌 구매
알배추
1/2포기 구매
제주 무 4cm
1토막 구매
다진마늘
1티스푼 구매
페퍼론치노
2티스푼 구매
달걀
1개 구매
물
700ml 구매

[소스]

멸치액젓
1/2테이블스푼 구매
참치액
1테이블스푼 구매
참기름
3테이블스푼 구매
매실액
1/2테이블스푼 구매
맛술
1/2테이블스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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북어는 찬물에 한번!!!!
헹굼해요.
이물질 제거겸
물기 꼭 짜~~
참기름 두른 냄비에넣고
다진마늘 + 참치액, 1/2 테이블스푼
같이 볶아요.
중,약불 조절하면서요.

나박 나박 썬 무 넣고,
한번 더
중, 약불에 볶아요.

물은 끓여 냄비에 부어요.
한소끔 끓여요.
중불에
소스들 조금씩 첨가하면서 간하기하고
취향껏 입맛에 맞게 가감하세요~~

거품이 생기면 망으로 떠 제거하시면 되요.
배추,무가 투명해질 쯤
잘풀어 둔 달걀물은
국물쪽으로 부어주고 불에서 내려요.
(달걀물 풀어넣고 휘젓지 않아요!!!)

무도 투명하고
달걀도 잘 익어 맛이 풍부해져요.

담아요.

: 국물이 더 좋으시면 물첨가시
꼭!!! 끓여 뜨거운 상태로 부어줘요~~

배추북어국 관련 상품

등록일 : 2022-01-20 수정일 : 2022-01-23

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

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