버터향 솔솔~ 마늘볶음밥 레시피 - 치즈 스크램블에그는 덤!

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하이디랑

버터향 솔솔~ 마늘볶음밥 레시피 - 치즈 스크램블에그는 덤!

남은 목살구이를 넣고 마늘볶음밥 만들었어요.
고소하고 보들보들한 치즈 스크램블에그와 같이 먹으면 더 맛있답니다.
딸아이가 쌍엄지척! 해주었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
계란
3개 구매
체다치즈
1장 구매
그린빈스
50g 구매
다진마늘
2큰술 구매
목살
100g 구매
버터
2큰술 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
파마산치즈
1큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쯔유 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘볶음밥 만들기 위한 재료 준비했어요

목살과 그린빈스는 잘게 썰어주세요.
전 남은 목살구이 사용했어요.
목살과 그린빈스 대신 스팸과 쪽파 넣어도 아주 좋아요.

계란 3개에 분량의 양념 넣고 대충 풀어주세요

맛술 1큰술, 쯔유 1큰술, 파마산치즈 1큰술, 후추 톡톡

쯔유 대신 소금 1꼬집 넣으셔도 좋아요.

1. 약불에서 버터 1/2큰술 넣고
2. 계란물과 체다치즈 넣고 30초 그대로 둡니다.
3. 나무주걱으로 슬슬 저으면서 스크램블을 만들어주세요.
4. 계란이 살짝 덜 익었을때 불을 끄고 잔열에서 계속 저으면서 익혀줍니다.

약불

잔열에서 익혀주면 스크램블에그가 훨씬 더 부드러워진답니다.

중불에서 버터1.5큰술 넣고 다진마늘을 노릇노릇하게 볶아주세요.
목살 넣고 30초 볶아줍니다.

궁중팬 또는 후라이팬

중불

1. 일단 불을 끄고 밥 2공기 넣어주세요.
전 즉석밥을 사용했어요.
볶음밥 용 즉석밥은 데우지말고 그대로 넣어주세요.
2. 밥을 풀어서 잘 섞어주세요.
3. 중불로 켜고 밥을 2분간 볶아줍니다.
4. 그린빈스 넣고 휘리릭 섞어주세요.

가운데 공간을 만들고 굴소스 1큰술과 진간장 1큰술 넣어주세요

2분간 볶아주면서 간을 보시고 싱거우면 진간장 추가해주세요.
저는 진간장 1큰술 추가했어요.

볶음밥을 가운데에 담고 스크램블에그를 가장자리에 채워주시면 됩니다.
치즈 넣어 고소하고 보들보들한 스크램블에그와 같이 먹는 마늘볶음밥 정말 맛있답니다.

: 버터는 발연점이 낮으므로 중불에서 녹여주세요.
다진마늘도 중불에서 은근히 볶아주어야 타지않고 노릇노릇하게 잘 볶아진답니다.

마늘볶음밥 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-18

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#마늘볶음밥 #치즈스크램블에그 #볶음밥 #스크램블에그 #냉파볶음밥

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