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봄동된장무침 맛있는 겨울반찬

봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나인

봄동

그런데 요즘은 계절 상관없이 먹게되는 것 같아요

추운 겨울에도 맛있게 먹는 봄동이지요



애정하는 봄동

겉절이도 해 먹고 나물로 무쳐도 먹고

된장국 끓여도 달큰하니 맛난데요

오늘은 데쳐서 나물로 먹어요



봄동 된장무침 입니다
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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비타민과 항산화물질이 풍부한 봄동은
한 잎씩 떼어
끓는물에 잠깐 데쳐 냅니다
굵은소금 넣고 데치면
초록초록하니 예쁜 색으로 데쳐 집니다
흐르는 물로 재빨리 헹궈
뜨거운 열기 식혀 주어요
물기 빠진 봄동은 먹기좋게 썰어 줍니다
봄동 200g 기준 입니다
된장(1), 매실액(1), 깨(1/3), 참기름(1/3)
다진마늘(1/3)넣고 잘 섞어
양념 만들어요
먹기좋게 썬 봄동넣고
무쳐 줍니다, 조물조물~~
봄동 된장무침 완성입니다

등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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