쫀득한 브라우니 만들기 초코브라우니

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seress

쫀득한 브라우니 만들기 초코브라우니

잔뜩 만들어서 냉동실에 넣었다가 달달한 디저트가 땡길때 꺼내 먹으면 꿀맛 !
다크 초코를 넣어 쌉쌀하면서도 달콤하고 속은 쫀득 겉은 바삭한 중독적인 맛이에요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다크커버춰 초콜릿은 잘게 슬라이스해 녹이기 쉽게 해 주세요

버터를 중탕해 완전히 녹여 줍니다

녹인 버터에 잘라 놓은 다크초코를 넣어 같이 중탕해 주세요(약불에 작업)

계란, 소금, 설탕을 깨끗한 볼에 담아 휘핑해 줍니다

설탕, 소금이 완전히 녹을때까지 휘핑하고 색이 뽀얗게 될때까지 휘핑해 주세요(인내심 필요)

뽀얗게 색이 변하면 중탕한 초코를 넣어 같이 섞어 줍니다(초코의 온도가 너무 높으면 계란이 익을수 있으니 한 김 식혀 사용해주세요)

여기에 코코아가루와 밀가루를 채 쳐 넣어 주걱으로 잘 섞어줍니다
이때 바닐라향도 넣어 주세요

바닥까지 긁어 가루가 없게 골고루 섞어 주는게 포인트!

반죽은 유산지를 깐 틀 또는 은박 도시락에 담아 줍니다

위에 토핑을 올려 170도 오븐에서 30분 ~ 35분 가량 구워주면 완성 !

: 취향따라 반죽에 초코칩을 섞어 구워도 좋아요
계란을 휘핑할때 휘핑기가 있으면 활용하세요!
한 김 식힌 뒤 먹으면 촉촉
완전히 식힌 뒤 하루 정도 냉장 보관 후 꺼내 먹으면 꾸덕
냉동실에 넣어뒀다 꺼내 먹음 꾸덕+시원 JMT

초코브라우니 관련 상품

등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-12

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손 쉬운 레시피!집에서 누구나 따라할수 있어요

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#초코브라우니 #초코브라우니만들기 #꾸덕한브라우니만들기 #브라우니만들기

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