계란 팽이버섯볶음 팽이버섯 요리 아침 토스트

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예쁜밥

계란 팽이버섯볶음 팽이버섯 요리 아침 토스트

아침에 먹는 식빵 토스트에 계란을 잘 이용하는데 영양을 더하기 위해 계란에 잘 어울리는 채소를 한 가지씩 섞어 함께 볶아요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1/3봉지 구매
식용유
1큰술 구매
계란
2개 구매
식빵
1장 구매

[양념]

소금
조금 구매
후추
조금 구매
파르메산 치즈
적당량 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 소금 조리법

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팽이버섯은 지저분한 밑동을 조금 자르고
양손에 가지런히 팽이버섯을 들고
흐르는 물에서 살짝 씻어 물기 털어내고
짤막하게 썰어요.

팬에 기름 두르고 팽이버섯볶음을
하면서 소금 후추 뿌리고 팽이버섯이
숨이 죽어가면 잘 풀어 두었던 계란을 부어요.

한 손으로는 푼 계란을 부어가며
다른 한 손으로는 젓가락으로 크게 저어
계란 팽이버섯볶음을 하다가
미리 잘게 썰어둔 쪽파를 넣고
살짝 볶아요. 너무 오래 볶지 않고
계란이 살짝 익은 정도가 맛있어요.

볶아진 계란 팽이버섯볶음을 대충
식빵 크기 정도로 접어 정리하고
후추를 뿌리고 통밀 식빵 위에 얹어
간단한 아침 메뉴
아침 토스트 완성이요~~~

식빵 계란 팽이버섯볶음 토스트에
영양을 조금 더 보태려고
파르메산 치즈 조금 갈아 뿌렸어요.

: 계란은 오래 볶으면 단단해져 식감도 맛도 떨어져요. 반숙인 상태가 가장 맛있어요.

계란볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-11

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레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#아침메뉴 #계란요리 #팽이버섯요리 #토스트 #버섯요리 #팽이버섯볶음 #계란볶음 #식빵요리 #계란식빵

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