건새우애호박전 만들기

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햐야신스

건새우애호박전 만들기

건새우 다져 넣고 애호박 채 썰어 부침개 부쳐봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/4개 구매
건새우
1줌 구매
청양고추
1개 구매
밀가루
5스푼 구매
물
적당량 구매
식용유
적당량 구매

[초간장]

간장
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매
고추가루
0.5스푼 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

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▶ 식용유 조리법

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애호박은 채썰고 건새우는 잘게 다져주세요.
청양고추는 어슷썰어 준비해주세요.

준비한 재료를 볼에 담고 밀가루를 넣어주세요.
부침가루로 해도 맛있어요.

물적당량 넣고 반죽해주세요.
저는 초간장을 만들거라 반죽에 소금은 넣지 않았어요.

기름 두르고 반죽을 올려줬어요.
반죽을 두 국자 정도 올리고 부치면서 눌려주면서 펴주세요.
좀 더 얇아야 바삭하고 맛있어요.

저는 식용유를 이용하였지만 포도씨유가 있다면 포도씨유 이용하시면 더 바삭하고 즐길 수 있어요.

뒤집개로 눌려주며 노릇노릇하게 구워줘요.
바삭하고 노릇하게 구워지면 완성입니다.

: 양념장을 만드실거면 반죽에 소금간을 하지 않으셔도 되고 식용유보다는 포도씨유로 하시는게 더 바삭하고 맛있어요.
저는 물을 이용했는데 물 대신 탄산수를 이용하면 더 바삭하게 즐길 수 있어요.
건새우 같이 넣으면 약간 새우깡맛도 나면서 맛있어요.

건새우애호박전 관련 상품

등록일 : 2022-01-03 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#애호박전 #건새우 #건새우애호박전 #전요리 #반찬 #초간단

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