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빈티지홀릭

크리스마스 아이싱 쿠키 만들기

주말에
​집에서 뒹굴 뒹굴 하면서
만든 크리스마스 아이싱 쿠키예요

아이들과 함께 해 보면 재밌고
버터향이 나는 아이싱 쿠키맛도 좋아요
조카들에게 주고 싶은
동심의 트리 아이싱
크리스마스 시즌이 아니면
언제 만들어 보겠습니까?



6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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♣ 아이싱 쿠키 만들기 ♣
1, 실온 버터 300g을 볼에 푼다 2, 슈가파우더 120g을 체친 후 버터와 함께 섞는다 3, 체친 박력분 400g을 넣고 섞는다 4, 스크레퍼로 11자를 그리며 반죽을 해서 한덩어리로 뭉친다 5, 냉장실에서 30분 이상 휴지 시킨다
강력분으로 덧가루를 뿌려가며
반죽을 일정하게 밀대로 밀어
쿠키 커터로 찍고
원하는 모양대로 성형 한다
두께가 얇으면 깨지기 쉬우니
약 5mm두께로 컷팅 한다
150℃로 예열한 오븐에서
18~20분 정도 굽는다

오븐

식힘망에 식힌다
♧ 아이싱 만들기 ♧
1, 체친 슈가파우더 400g + 달걀 흰자 60g + 레몬즙 약간을 휘핑 한다 2, 농도를 묽게 한후 색소를 섞어서 짤주머니에 넣어서 세팅 한다 (참고로 원하는 색깔이 나올때까지 색을 추가 )
어떤 그림의 아이싱을 할것인가?
먼저 구상해 놓는다
흰색 그대로 사용 할때는
휘핑을 많이 하거나
흰자의 양을 줄여서
농도를 되직하게 한다
싼타 할배 아이싱
원하는 색소를 섞어
아이싱 한다
트리 아이싱도 한다
눈꽃 아이싱을 한다
팁-주의사항
아이싱 쿠키는 커터로 찍거나
반죽을 밀어 직접 그려 도려 내기도 한다
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등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-21

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빈티지홀릭

커피와 베이킹을 좋아하는 여자

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