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강철새잎

#던지네스크랩찜 #암꽃게찜만들기 #꽃게손질 #꽃게찌는방법 #던지네스크랩찌기

던지네스크랩!!

저도 처음 아는 게 종류 중에 하나 입니다.

그런데 겉껍질은 우리나라의 꽃게보다는 연한 편입니다.

그렇다고 잘게 잘게 씹어 먹을 정도의 종류는 아니고요.

​

쪄서 먹으면 연해서 발라 먹기에 딱인 종입니다.

이름도 생소하지요. ㅎㅎㅎ

​

​

검색해보니 알래스카에서 캘리포니아 남부에 이르는

북아메리카연안에서 잡히는 것 같은데,

역시나 미국산이라고 쓰여 있었습니다.

​

겉면은 어떻고 걷는다리는 어떻고 검색해서 나오는 것을 보는 것 보다

그냥 던지네스크랩를 보니 알겠더라구요. 아하,,넌 이런 녀석이구나!!

​

궁금하시면 한번 던지네스크랩 검색 보세요. ^^

이 던지네스크랩과 더불어서 암꽃게를 쪄서 먹었습니다.

울나라의 꽃게와 던지네스크랩의 차이도 알겸해서요.

찌는 방법은 쉽고 손질도 쉽습니다.

칫솔이나 철수세미를 이용하시면 되고요.

전 손질하는 솔로 사용했습니다.
2인분 20분 이내 아무나
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이것이 던지네스크랩 입니다. 몸통이 우리나라의 꽃게보다는 뚱뚱한 편이지요. 껍질은 단단하지는 않지만 그렇다고 아주 연하지도 않습니다. 일단 찬물에 씻어 줍니다.
씻어 준 게는 뒤집어서는 다리와 배쪽으로 솔을 이용해서 박박 씻어 줍니다. 다리 안쪽과 등쪽으로 박박 솔을 이용해서 씻어 줍니다. 찬물을 사용하세요.
암꽃게도 함께 씻어 주었습니다. 팔팔 끓은 물에 게를 넣어서 쪄 줍니다. 그리고 소주를 게에 뿌려 줍니다. 이렇게 해야 비린맛도 없애 준다고 합니다. 한국인의 밥상!! 게의 겉껍질이 짙은 붉은색이 되면 다 쪄 집니다. 시간으로 따지자면 15-20분 걸렸습니다.
잡 쪄진 던지네스크랩와 암꽃게입니다. 던지네스크랩찜과 암꽃게찜 완성입니다. 역시 쪄야 제맛을 내는 듯 싶습니다. 찌니까 던지네스크랩는 껍질이 상당히 연하더군요. 암꽃게는 역시나 쪄도 단단하고요. ㅎㅎㅎ

등록일 : 2021-12-19 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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