Name: 오이지 무침 더 오독오독하게 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 4개; 홍고추 1개; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1/2큰술; 올리고당 1/2큰술; 참치액 1/2큰술; 참깨 1큰술; 참기름 1큰술

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하이디랑

오이지 무침 더 오독오독하게 만드는 법

오독오독한 오이지에 누룽지 팍팍 끓여서 먹으면 세상 맛있지요.
오이지무침 더 오독오독하게 만드는 방법 함께 보실께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
4개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오이지무침을 위한 재료 준비했어요

오이지는 2mm 두께로 썰어주세요

썰은 오이지는 물에 5분 정도 담구어 짠맛을 빼줍니다.
하나 집어먹어보아 살짝 짠맛이 나는 정도면 적당해요.

오이지를 삼베주머니에 넣고 물기를 꽉 짜주세요.
물기를 잘 짜줄수록 오이지가 더 오독오독해진답니다.

마늘은 다지고 홍고추는 송송 썰어주세요

오이지에 참기름을 제외한 분량의 양념을 넣어주세요

다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 참치액 1/2큰술, 참깨 1큰술

참치액 대신 까나리엑젓 넣으셔도 좋아요

조물조물 무쳐주고

참기름 1큰술 추가해주세요

완성되었어요.
누룽지 팔팔 끓여서 오이지랑 같이 드시면 너무너무 맛있답니다.

: 오이지는 물기를 꽉 짜주어야 더 오독오독해진답니다.

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등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

포토 리뷰 2

요리 후기 2

Opt74 2022-06-18 08:14:49

우왕~~ 정말 맛있어요. 감사합니다. ^^

쉐프의 한마디2022-06-18 08:49:44

넘 먹음직스러워보여요!^^ 댓글 주셔서 감사합니다~~♡ 즐거운 주말 보내세요.ㅎ

sk4639 2022-04-21 00:27:19

빠르게 했습니다 잘먹겠습니다~

쉐프의 한마디2022-04-21 09:18:29

무지 맛있어보여요.^^ 감사합니다~~♡ 맛있게 드세요.^^

#오이지무침 #오이지 #밑반찬 #도시락반찬

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