석화의 효능 겨울 제철 음식집에서 석화 찌는 법

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나미다락방집밥이야기

석화의 효능 겨울 제철 음식집에서 석화 찌는 법

요즘 제철하면 생각나는 것은
무엇이 있을까요?
바로 석화예요
바다의 우유로 유명한 굴이지요
오늘은 석화 씻는 법 석화 찌는 시간

석화 찌는 법을 알려드리도록 할게요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
10kg 구매
물
적당히 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

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석화 굴을 사가지고 왔어요
석화는 되도록이면 근처 유명한 수산시장에 가서 사시는 것을 추천해요
싱싱하게 바로 먹는 것과인터넷으로 왔다고 해도눈으로 보고 사는 것과는
확실히 다른 것 같아요
구매하실 때 꼭 물어보세요 세척해 주시나요? 세척이 되어있나요?
요즘은 편한 세상이라 세척도
해주셔서 저도 놀랬답니다.

집에서 소량으로 볼에 받아 고무장갑을 꼭!! 끼시고
흐르는 물에 딱아주시면 됩니다.
많은 굴이기 때문에 일일이
칫솔질하는 것이 어려워요
고무장갑으로 흐르는 물을 받아서 비벼주세요

그래도 세척을 한다고 해도 껍질이며
찌꺼기들이 많답니다.

여기서 물에 담가 해수를 해야 하는지
고민이실 때이렇게 생각해 보세요
굴을 먹을 때 간이 간간히
되어있는 것이 좋다면 바로 넣으시고
간간한 것보다 담백함을 원한다면
물에 1시간 정도 담가 짠맛을 빼주세요

그리고 물을 많이 넣지 마시고
어느 정도 물이
들어갔다면 오케이입니다.

저희는 양이 많은 관계로 10이상 쪄주었습니다.
기다려주었습니다.

냄비 크기와 찌는 양을 생각해서 조절하시면 좋아요
꼭 기억하실 것은 물을 너무 많이 넣으면 안 돼요
적당히 굴보다 물이 적네 할 정도만 넣으시면 됩니다.

너무 맛있어서 먹기 바쁜 석화예요
굴은 영양성분이 가득가득 있는
제철 음식 중에 하나이잖아요
그리고 석화는 쓰레기일까요? 음식 쓰레기일까요?
바로 쓰레기입니다.

: 1. 석화세척하는 방법도 배워두시면 좋아요
2. 푹~ 익혀서 맛있는 석화 드셔서 건강챙기세요

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등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

나미다락방집밥이야기

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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#석화찌는법 #석화세척법 #석화 #굴찌는법

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