Name: 자몽의 향과 맛을 느껴보세요~ 자몽머핀
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 200g; 황설탕 200g; 소금 1꼬집; 달걀 4개; 바닐라익스트랙 1t; 사워크림 150g; 우유 50g; 박력분 280g; 통밀가루 100g; 베이킹파우더 5g; 자몽잼 100g; 자몽과육 1개 분량

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만개의레시피

자몽의 향과 맛을 느껴보세요~ 자몽머핀

퍽퍽할 수 있는 머핀 속에
자몽을 넣어 식감을 잡아준 머핀!

자몽잼에 자몽과육까지 올라가
자몽의 맛과 향을 느낄 수 있어요!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무염버터 구매 200g

황설탕 구매 200g

소금 구매 1꼬집

달걀 구매 4개

바닐라익스트랙 구매 1t

사워크림 구매 150g

우유 구매 50g

박력분 구매 280g

통밀가루 구매 100g

베이킹파우더 구매 5g
자몽잼 100g
자몽과육 1개 분량

노하우

동영상

조리순서Steps

볼에 버터, 황설탕, 소금을 넣고 반죽기로 뽀얗게 공기포집한다.

볼 , 반죽기

쿠진아트 반죽기

쿠진아트 스텐드믹서

달걀과 바닐라익스트랙을 섞은 후 2~3회에 나누어 넣으면서 섞는다.

사워크림을 넣고 섞는다.

체친 박력분과 통밀가루, 베이킹파우더를 넣고 섞는다.

키알라 통밀가루

휴바트 채반

우유를 넣고 섞은 후 반죽을 짤주머니에 넣는다.

짤주머니

머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 1/2 정도 짜고 자몽잼을 넣는다.

머핀틀

다시 반죽으로 위를 덮고 자몽과육을 올린 후 175도 예열한 오븐에 30~40분 굽는다.

오븐

구워진 머핀은 틀에서 뺀 후 식힘망에 식힌다.

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등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도