쫀득한 식감이 예술인 ‘문어가라아게(문어튀김)’만들기~!!초대요리, 홈파티, 크리스마스음식!

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판교맘’s누구나집밥

쫀득한 식감이 예술인 ‘문어가라아게(문어튀김)’만들기~!!초대요리, 홈파티, 크리스마스음식!

짭쪼름하게 밑간을해서 감칠맛은 더욱 살리고~바삭하게 튀겨내어 식감은 UP!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자숙문어
200g 구매
대파
1/4대 구매
로메인
4장 구매

[문어밑간]

청주
1T 구매
간장
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매

[튀김옷]

전분
2T 구매
튀김가루
2T 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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자숙문어200g은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고,

문어밑간->청주1T,

간장1/2T,

다진마늘1/2T를 고르게 섞어 30분간 두시고,

대파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가두셔요.

전분가루2T,

튀김가루2T 고르게 섞어 주신 후,

문어에 고르게 묻혀주시고,

노릇하게 튀겨내,

튀김트레이에 잠시 올려서 기름을 빼주셔요.

로메인4장,

상추도 좋아요^^

대파 올려 마무리해 주었습니다~

먹기 전에 다시 한번 튀겨주시면 더욱 바삭합니다!

오늘도 맛나게 드셔요^^

: #가라아게란?
재료에 밑간을 하거나 그대로 전분이나 밀가루를 묻혀서 튀기는 것

문어튀김 관련 상품

등록일 : 2021-12-03 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#문어가라아게 #문어튀김 #문어요리 #튀김요리 #집들이음식 #홈파티음식 #크리스마스음식 #손님초댈요리 #술안주 #손님초대요리

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