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밥혜봇

마파두부 레시피 이렇게 간단하다고?

마파두부 좋아하시나요? 매콤한 맛에 부드러운 두부

냉동실에 먹고 남은 고기가 있다면 손 쉽게 만들 수 있어서 자주 먹는 마파두부인데요.

마파두부는 정말 뜨겁게 먹어야 더 맛있더라고요.

뚝배기가 깨져 아쉽게 그냥 접시에 담아 먹었는데, 뚝배기나 무쇠냄비에 먹으면 더 맛있다는 거!

2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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저는 소고기를 사용했는데요.
다짐육으로 만드는 마파두부도 좋지만.. 개인적으로 큼직한 소고기가 들어가면 부드럽고 맛나더라고요.
이건 여러번 마파두부 레시피를 만들며 취향에 맞게 된건데, 한번 꼭 만들어보세요.
생각보다 엄!청 맛있답니다 ㅎ
두부는 한입에 쏙 들어가게, 정사각형으로 잘라 준비하는데요.
따로 굽지 않는 마파두부 레시피라 물기는 제거하지 않았습니다.
소고기는 핏물을 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해주세요.
파기름을 낸다면 달군 팬에 기름을 두르고 파를 먼저 볶아주면 되는데요.
파가 없어서 생략했어요. 파기름을 내면 더욱 맛있습니다.
달군 팬에 소고기를 볶고, 반 정도 익으면 굴소스와 고춧가루를 넣고 볶아주세요.
고기가 거의 다 익으면 두부를 넣어주는데요.
두부를 구워서 넣어도 되는데, 촉촉하고 부드러운 두부를 좋아하신다면 그대로 넣으세요.
두부를 넣은 뒤 설탕, 다진마늘과 두반장도 넣고 잘 볶아줍니다.
바글바글 끓여서 두부에 양념이 쏙쏙 베면 마파두부 레시피 끝인데요.
여기서 전분물을 약간 넣어주면 걸쭉한 농도가 나와 마파두부 덮밥으로 먹기 좋아요.
개인적으로는 완전 걸쭉하지 않게! 전분을 약간만 넣는 걸 좋아합니다.
어때요? 조리과정만 봐도 마파두부 레시피 진~짜 쉽죠?
두반장 작은 걸 한통만 사도 아주 여러번 해 먹을 수 있는데요.
두부를 구워서도 해보시고, 그대로도 해보시고, 소고기를 넣기도, 돼지고기를 넣기도 해서
입맛에 맞는 마파두부 레시피를 찾아보세요.
기본 베이스로 굴소스와 두반장만 적당히 넣고 설탕, 전분등 취향에 맞게 조절하면 됩니다.
아주 간단하니 입맛이 없거나 새로운 메뉴가 필요할 때 후다닥 만들어보세요 :D
팁-주의사항
TIP 넣어도, 빼도 좋아요.
두부나 고기의 양은 인원 수에 맞게 조절하면 되고, 파기름을 내도 좋아요.
소고기 대신 돼지고기나 다짐육을 사용해도 됩니다.

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

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