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꼬꼬부기

:: 한그릇 요리 :: 일식 느낌의 연어 아보카도 덮밥 만들기

아보카도와 연어로 건강과 맛 모두 잡은 한그릇 요리를 만들었어요.
1인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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아보카도를 반으로 갈라서 씨를 빼주세요.

씨는 칼로 콕 찍어서 빼면 쉽게 뺄 수 있어요.

아보카도를 숟가락으로 긁어서 파내주세요.
아보카도를 얇게 썰어서 준비해주세요. 이 중 1/4개만 사용할거예요.
양파 1/4개를 링모양으로 얇게 썰어서 물에 담가주세요.

양파를 물에 담가두면 매운맛을 뺄 수 있어요.

계란후라이 1개를 만들어주세요.
진간장 5T, 물 10T, 설탕 1.5T, 말린 편생강 2개, 맛술 1T를 냄비에 넣어주세요.
설탕이 모두 녹을때까지 소스를 끓여주세요.
소스가 다 끓으면 불을 끈 후에 가쓰오부시 한줌을 넣어주세요.
가쓰오부시를 약 1분정도 우려낸 후에 채반에 건더기들을 걸러내주고 국물만 남겨주세요.
냉동 훈제연어를 해동시켜주세요.
그릇에 밤을 담고 아보카도 1/4개와 연어 4조각을 올려주세요.
그 위에 찬물에 담가두었던 양파를 올리고 계란후라이를 마지막으로 올려주세요.
여기에 와사비를 살짝 넣어주세요.
그리고 만들어 놓은 간장소스 3T를 넣어주세요.
건강하게 먹을 수 있는 연어아보카도덮밥 완성이에요!
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등록일 : 2021-11-28 수정일 : 2021-11-29

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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