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승일승훈

[만개의레시피 공모전] 돼지고기를 품은 묵은지쌈!!!

돼지고기 다짐육으로 만든 묵은지쌈 김장을 할시기가 다가오니 묵은지가 김치냉장고에 자리를 차지하게 되어 비워야 하는데 고생해서 만든 김치 아까움에 만들어본 돼지고기묵은지쌈입니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법

동영상

조리순서Steps
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돼지고기와 궁합이 제일 잘 맞는 김치로 만든 묵은지쌈~~ 입니다.
재료를 소개합니다.
묵은지는 속을 모두 깨끗하게 씻어준후 여러번 헹굼으로 2시간 이상 담아두세요.
참기름과 설탕을 넣어서 조물조물 묻혀주세요.
양파, 대파, 청양고추를 썰어준후 모두 볶아주세요.
돼지고기 다짐육과 물기를 뺀 두부를 넣어서 볶아주세요.
집된장을 넣어서 간을 보면서 볶아주세요.

집된장은 간이 쌘 경우가 있으니 너무 많이 넣지말고 수시로 간을 보면서 양을 조절해주세요.

밥은 참기름,통깨를 넣어서 양념을 해주세요.
묵은지를 바닥에 깔고 된장양념을 넣은후 밥을 동그랗게 만들어서 묵은지와 함께 말아주세요.
접시에 묵은지쌈을 넉넉하게 말아서 넣어주세요.
묵은지쌈을 칼을 이용해서 먹기좋게 반으로 잘라주세요.
너무 맛있는 돼지고기를 품은 묵은지쌈이 먹고싶어지네요.
돼지고기 묵은지쌈 넉넉하게 말아서 온가족 한끼 식사로 너무너무 든든하고 좋답니다.
돼지고기 품은 묵은지쌈 드시러 저희집 식탁으로 놀러오세요.
-> 유튜브 https://youtu.be/Q-ngIR9PFmI
-> 블러그 https://blog.naver.com/ja8072/222578317132
-> 인스타그램 https://www.instagram.com/p/CWr4w7glQG1/?utm_medium=copy_link
팁-주의사항
묵은지는 냄새가 있어서 싫어할수 있기때문에 깨끗하게 씻어준후 물을 수시러 바꿔주면서 2시간 이상 담궈주면 묵은지의 특유의 냄새가 제거됩니다.

등록일 : 2021-11-25 수정일 : 2021-11-25

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#만개의레시피#만개의쉐프#묵은지쌈#돼지고기묵은지쌈#칼슘#초간단
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