Name: 두부장아찌 (두부반찬)
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 들기름 2T; 진간장 70ml; 올리고당 70ml; 맛술 2T; 멸치액젓 1T

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ariel1007

두부장아찌 (두부반찬)

두부 한모로 장아찌를 만들어 보았습니다
누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리고 하루 정도만 숙성시키면 맛난 밥반찬이 됩니다

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
들기름
2T 구매

[장아찌절임물]

진간장
70ml 구매
올리고당
70ml 구매
맛술
2T 구매
멸치액젓
1T 구매

노하우

조리순서Steps

청양고추, 홍고추는 어슷 썰어준다

두부는 4등분을 해주고 물기를 쏙 빼준 후 팬에 들기름을 넣고 두부를 부쳐준다

중불

두부의 물기를 빼주는 게 관건이다
키친타올에 두부를 올리고 접시등을 올려주면 물기를 빼기 쉽다

모든 면을 고루 부쳐준다

중불

색상이 진하게 변할 정도로 바싹 부쳐준다

중불

장아찌 절임물을 모두 섞어준다

밀폐용기에 부친 두부와 청양고추, 홍고추를 올려준다

절임물을 모두 붓고 상온에서 반나절 후 냉장보관해준다

냉장보관 후 하루 정도 숙성시켜준 두부장아찌

두부장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-11-11 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#두부요리 #두부반찬 #두부장아찌 #장아찌절임물 #초간단 #밥반찬 #밑반찬

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