Name: 아빠 & 아이를 위한 고기완자
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기다짐육 + 돼지고기다짐육 200~250g; 요리술 3T; 소금 1꼬집; 전분 3T; 간장 2T; 식초 2T; 설탕 2T; 물 2T; 식용유 4~5T; 양파 1/4개; 당근 1/4개

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일본아줌마

아빠 & 아이를 위한 고기완자

아빠도 좋아하고, 아이들 먹이기에도 좋은 고기완자 레시피입니다^^
소스가 달달해서 아이들에게 인기만점일거에요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육 + 돼지고기다짐육 구매 200~250g

요리술 구매 3T

소금 구매 1꼬집

전분 구매 3T

간장 구매 2T

식초 구매 2T

설탕 구매 2T

물 구매 2T

식용유 구매 4~5T

양파 구매 1/4개

당근 구매 1/4개

노하우

조리순서Steps

양파,당근을 잘게 썰어주세요.
(양파만 넣어도 되지만 야채를 잘 안먹는 아이나 아빠를 위해
당근 잔뜩 잘게 썰어 넣어주세요.)

다짐육, 당근,양파,소금 한꼬집,요리주1T정도 넣고 섞어주세요.

2번 재료 섞은걸 동그랗게 모양을 만들어주세요.

전분을 적량(2T정도) 묻혀주세요.
그릇에다가 전분을 넣고 그 위에 고기완자를 굴려주셔도 돼요!
(저는 고기완자 젓가락으로 굴렸어요!)

식용유를 잔뜩 부어 튀기는 느낌으로 하면 훨씬 맛있지만
아이 먹일때는 튀김요리 꺼리시는 분들이 많아
기름을 넉넉하게 하되 튀김처럼 많이 붓지 않는게 좋아요!
식용유 4~5T 넣고 고기완자를 튀기듯 구워주세요.

구운 고기완자를 그릇에다가 일단 두셔요.

간장,설탕,식초,요리주를 넣고 끓여주세요.

7번 소스가 어느정도 끓었다싶을때 물&전분 섞은걸 넣어주세요.

물2:전분1 비율이 제일 맛있어요.

아이도 아빠도 좋아하는 고기완자 완성입니다!

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등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도