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키친JY

간단 ~뉴 style~ 탕수육☆20분완성

일본 가라아게 방법과 한국의 탕수육 소스를
접목시켜서 저만의 새로운 방식으로 만들어 보았습니다
20분이내면 완성입니다 ☆
찍먹/부먹으로도 맛잇습니다.
식어도 바삭하고 소스를 부으면 부드럽게
드실수잇고 재료도 간단합니다.^__^
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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돼지고기 얇게 슬라이스 친것을 먹기좋게 썰어서 밑간해두시고
밑간으로 먼저 조물조물 하시고
전분가루를 넣으시는데 나누어서
넣어야 뭉치지 않고 골고루 묻습니다.
야채들도 사각모양으로 부추로 잘게 썰어두세요
기름을 적게 쓰기위해서 작은 팬에 중불로 팬 예열하고 식용유 넣고 기름의 온도 오르면 고기들 뭉치지않게 넣어주세요.
중강불과 중불로 튀겨주세요
젓가락 끝으로 바삭해진것을 알수 있습니다.
소스물 준비해주세요.
전분가루 풀기전에 입맛에 맟추어주세요
고기 튀기고 남은 기름에 야채도 넣고 가볍게 튀겨주세요
10초정도에 건져주세요
팬에 남은 기름 버리시고
그팬에 소스물 부어 끓으면 야채넣고 한소뜸 끓으면 불끄고 부추 넣어주세요.
소스완성입니다.
고기에 부먹하시면 고기를 부드럽게 드실수잇고
식어도 바삭하게 드실수 잇어요.
브로콜리 새싹 조금올려 고명하시고 소스에 곁들여 드셔도 좋아요.
팁-주의사항
☆전분가루를 한꺼번에 넣지마시고 3번에 나누어서 넣으세요 3T넣고 버물리고 또 3T넣고 버물리고 마지막에 4T넣고 버물리시면 정말 바삭바삭합니다.
☆걸죽한소스 하엿으나 , 더 엷은 소스하시려면 물 400미리로 측정해 주세요
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등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~키친JY3a369 https://profile.ameba.jp/kitchen-jy