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재미마미

당근시금치김밥:시금치가 맛있어질 때...특별한 재료가 안 들어가도 넘 맛있는 우리집김밥

당근과 시금치가 메인이 되어도 맛있는 김밥
6인분 이상 20분 이내 초급
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시금치는 다듬어 씻은 후 끓는 물에 소금 넣고 뿌리쪽 부터 넣어 데친 후 찬물에 헹군다.

시금치 다듬을 때 뿌리를 잘라내지말고 칼로 살살 긁어내 주세요. 뿌리부터 넣어 잎까지 모두 잠기면바로 건져내어 흐르는 물에 씻어 물기를 짜주세요.

간장과 소금, 참기름 넣어 무친다.

간장은 국간장, 양조간장 입맛대로 넣어주세요.

당근은 채썰어 식용유 두른 팬에서 소금간하여 볶는다.
달걀 풀어 소금, 후추 간하고 식용유 바른 팬에서 부친 후 썰어준다.

달걀에 맛술이나 참기름 넣어주어도 좋아요.

밥이 다 되면 소금,참기름, 매실액 넣어 양념한다.

김밥용 밥 지을 때 다시마 넣어주면 좋아요.

단무지는 가볍게 씻어 매실액에 무쳐둔다.

단무지는 맛을 보아 식초를 조금 넣어 버무려두기도 해요(선택)

김밤햄은 썰어 끓는 물에 데친 후 굽는다.
김밥김 거친 면 위에 밥을 펼쳐담고 깻잎을 얹은 후 준비한 재료를 담고 말아준다.

당근과 시금치를 넉넉히 넣어주세요. 시금치는 세뿌리 정도..

김빕에 참기름 조금 발라준 후 2센티내외 두께로 썬다.

등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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