Name: 간단한 건강반찬 고구마순나물/고구마순들깨볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마순 250g; 대파 1/3개; 고춧가루 1.5스푼; 국간장 1스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 식용유 2스푼; 들깨가루 2스푼; 깨소금 1스푼; 들기름 1스푼

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쿡따라

간단한 건강반찬 고구마순나물/고구마순들깨볶음

우리몸에 넘나 좋은 알칼리성 건강반찬 고구마순나물입니다
들깨가루 넣고 볶았더니 고소하고 넘 맛있더라구요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마순
250g 구매
대파
1/3개 구매

[밑간 양념]

고춧가루
1.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매

[전체 양념]

식용유
2스푼 구매
들깨가루
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

고구마순 껍질은 제거해 주세요~
껍질 벗겨진 고구마순 구입했는데
쉽게 껍질 벗기려면 한번 데쳐 벗기면 잘 벗겨진다고 해요~

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 고구마순 넣어
5분 정도 삶아 찬물에 몇번 헹군 후
먹기 좋게 가위로 몇번 잘라 주세요~

아삭한 식감 좋아 하면 1~3분 정도만 살짝 데쳐 주세요~

볼에 데친 고구마순 담고 적힌 분량의
다진마늘, 국간장, 고춧가루 넣고
조물조물 밑간해 잠시 두세요~

파는 잘게 다져 주세요~
파는 없으면 패쓰해도 됩니다

달군 팬에 식용유 약간 두르고
다진 파 넣고 달달 볶아 파향이 살짝 올라오면
밑간 해 둔 고구마순과 들깨가루 넣고 3~5분 정도 볶아 준 후
마지막에 깨소금과 들기름을 넣어 주세요~

골고루 섞이도록 몇번 뒤적거려 주면
고구마순들깨볶음 완성!

부드럽게 삶은 거라 물은 넣지 않았는데
무르게 드시고 싶을때는 물을 약간 추가해 볶아도 좋아요!

고구마순들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2021-10-22 수정일 : 2021-10-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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