흰콩나물무침과 진한콩나물국!

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왕눈이의맛있는이야기

흰콩나물무침과 진한콩나물국!

굵은 콩나물한봉지의 만찬~ 누구나 쉽게 콩나물로 나물무침과 간단한국을 완성할수있어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굵은 콩나물
600~700g 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

무침 소금
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
간 소금
1+1/2티스푼 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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굵은 콤나물을 찬물에 담구어서 깨끗하게 씻어주세요

씻은 콩나물을 넣고 콩나물이 잠기지않게 2/3만큼만 물을 부어서 뚜껑을 덮어서 펄펄 끓여주세요

얇은 콩나물은 5~7분정도 삶아주시면 되시지만 굵은콩나물은 10분정도 끓여주셔야 콩머리가 충분히 익어서 비린내가 나지않아요
다익은 콩나물을 2/3만큼 건져서 채반에 담아 물기를 빼주면서 한김을 식혀주세요

남은 콩나물국에 대파자른것이랑 청양고추자른것을 넣어주시고 소금과 국간장으로 간을 해주시고 5분을 더 끓여주시면 콩나물국은 완성이네요
*많은 콩나물을 삶아서 콩나물의 시원함이 잘느껴지네요
그래도 밋밋하신게 싫으신분은 연두/참치액을 소량을 첨가해주시면 되세요
그래서 저는 소금이랑 국간장을 섞어서 간을 했답니다

건져내서 한김식은 삶은 굵은콩나물을 볼에 넣고 다진파/다진마늘/소금/참기름/통깨를 넣어주세요

양념이 고루베이게 살살 버무려주시면 흰콩나물무침이 완성이되네요

굵은 콩나물 한봉지로 무침과 국을 한번에 끓여봤어요
그냥반찬으로 먹어도 좋지만 저는 비빔밥만들어 먹고싶을때는 한번씩 이렇게 만들어 곁들여서 먹는답니다~

: 취향껏 콩나물국에는 고추가루를 조금 넣어주셔도 되세요

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-22

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

혜요83 2022-01-04 11:53:38

요린이도 요리할수있어 기분좋아요^^ 감사해요~

쉐프의 한마디2022-01-04 13:06:42

ㅎ감사합니다~♡

ㄱ 쩐미나리 2021-11-11 16:25:22

진짜 초 간단

쉐프의 한마디2021-11-11 17:40:11

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#콩나물무침 #콩나물국 #어린이국 #초간단 #초스피드 #쉬우국 #쉬운나물무침 #해장국

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