아침국은 간단한 황태국/명란황태국

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쿡따라

아침국은 간단한 황태국/명란황태국

아침메뉴로 넘나 좋은 명란황태국입니다
황태는 머리를 맑게 해 줘 아침에 황태국 먹고나면 개운해요~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
120g 구매
저염 명란젓
5개 구매
두부
1/2모 구매
무
50g 구매
달걀
1개 구매
실파
1줌 구매
국간장
1.5스푼 구매
다시마육수
5컵 구매
맛술
2스푼 구매
새우젓
0.5스푼 구매
들기름
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

두부, 명란젓, 실파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주었어요~

무는 너무 얇지 않게 나박썰기 하구요~

황태는 한입에 먹기 좋게 가위로 잘라주고
물에 한번 헹궈 살포시 물기를 짜 부드럽게 해 주세요~

냄비에 들기름 두르고 무와 황태, 국간장 넣고
달달 볶아 무 가장자리가 투명한 색으로
바뀌면 다시마 육수를 부어 주세요~

다시마육수 없을때는 쌀뜨물도 좋고
쌀뜨물도 없으면 생수 부어 주세요~

냄비 뚜껑 닫고 중불에서
10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

명란젓, 두부, 맛술, 새우젓, 다진마늘을 넣고
후루룩 끓어 오르면 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

달걀을 풀어 넣고 바로 휘젓지 않는게 좋답니다
바로 저으면 국물이 지저분해져요!

마지막에 실파 넣어 주세요~

불 끄고 후추 톡톡해 주면 명란 황태국 완성!

: 매콤하게 드시고 싶으면
청양고추 추가해 넣어도 좋아요~

황태국 관련 상품

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-21

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#명란황태국 #황태국 #명란국 #명란젓국 #해장국 #아침국 #아침밥상 #국물요리 #명란젓 #황태명란국

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