Name: 참치뱃살 초밥 만들어요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치 800g; 굵은소금2술; 생수1000ml; 흰쌀밥4공기; 시판촛물 적당; 진간장; 와사비

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함박꽃

참치뱃살 초밥 만들어요

요즘 참치초밥에 빠져 자주 하게되네요
밖에서 먹게되면 가격도 만만찮은 집에서 즐기자구요
너무 쉬운 참치초밥 만들기

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 단촛물 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

참다랑어 뱃살 완전냉동이예요

생수1000미리에 굵은소금 2술을 풀어주고 참치를 씻어주세요

미리 냅킨을 깔아 물기제거해주고
참치 한쪽면껍질이 있으니
칼로 제거를 해줘요
없으면 그냥 사용해도 되구요

냅킨채 싸서 꼭 냉장고에서 30분에서 ~1시간 해동을 해줍니다

흰쌀밥을 지어서 뜨거울때
시판 촛물을 넣어 빠르게 저어 주세요
촛물양은 개인에 맞게 가감합니다

밥이 손에 달라붙을수있으니 촛물을 접시에 2술정도
담아서
손가락에 촛물을 묻혀가며
알맞은 크기로 뭉쳐주세요
접시에 담아주고 와사비를 알맞게짜서 밥위에 올려 줍니다

참치를 꺼내알맞은 크기로 잘라주고

만들어놓은 밥위에 잘라놓은 참치를 1점씩 올려주면 완성입니다

: 냉장고에서 해동해주세요
30분에서 1시간이면 되겠더라구요

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등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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