Name: 향좋고 맛좋은 더덕양념구이
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕 10개; 고추장 1T; 매실액 1T; 연두청양초 1T; 올리고당 1/3T

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좋아좋아3

향좋고 맛좋은 더덕양념구이

더덕구이 오랜만에 만들어요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕
10개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

더덕 손질부터 합니다
찬물에 담궈 여분의 흙 등은
떨어지게 합니다
20분 담아 두었어요

더덕 손질법 레시피

10초 데쳐서 껍질벗기면 되는데요
오늘은 간단버전으로
필로로 쓱쓱 밀었어요 ㅎㅎ
쓴맛 제거를 위해 굵은소금으로
씻어주고
소금물에 5분 담가 두었다가 사용 할게요

더덕 절반 자르는데요
끝까지 자르는 것이 아니라
펼칠 것이니 적당히 잘라
칼등으로 두드리며 펼쳐 줍니다

참기름, 소금넣은 기름장으로
밑처리 해 둡니다

소스 만들게요
고추장(1T), 매실액(1T), 연두청양초(1T)
올리고당(1/3T)
잘 섞어 두어요
팬에 들기름 둘러주고
앞뒤로 노릇하게 구워 주는데요
중약불로 구워요

양념 바르기 합니다

적당히 구워지면
뒤집어서 양념 바르고 구워요

맛있는 냄새 솔솔~~
마무리 할게요

더덕양념구이 관련 상품

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

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#더덕 #더덕구이 #더덕양념구이

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