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키친JY

만두 맛 느껴지는 ~소고기부추숙주부침개

소고기.돼지고기 섞은 다짐육과 숙주 삶은것과
부추를 넣고~마늘, 간장, 소금 ,참기름‥등을 넣고 베이스를 만들어 만든 부침개입니다.
입에 한입 넣으면 만두향이 느껴지는
맛잇는 부침개 레시피입니다 ~^__^
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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부추한묶음(검지와엄지사이의한묶음 )을 2센치간격으로썰고
숙주렌지에 랲 씌어서 4분 돌리고 찬물에 씻어 손으로 꼭짜고 3등분해주세요(500와트/4분)
다짐육은 돼지고기/소고기 반반씩 섞은것 100그램을 준비합니다.
부침가루 100그램(9큰술/밥스푼9개)물200ml와 얼음한개 넣고 양념들 섞어주세요.
반죽에 숙주와 부추,다짐육을 섞어주세요 (실고추/당근은 제외)
실고추/당근은 고명으로 씁니다.
중약불로 예열해놓고 기름을 충분히 둘러주시고 동그란 모양 만들면서 다 올리시면 중불로 하여 앞면이 가장자리가 갈색으로 보일때즈음(1분30초) 뒷면으로 뒤집고 ,1분여 전후로 앞면으로 뒤집어 실고추올려주고 바로 뒷면 뒤집고 또 바로 앞면을 뒤집으면 완성입니다.
이쪽 부침개는 아이들을 위해 당근을 고명으로 처음부터 같이 올려주세요 .
불은 중약불에 부침개 올리고 중불로 부쳣다가 중약불로 조절하면서 바삭하게 구워주세요.
간장 만들어주세요. 폰즈찍어도 맛잇어요.
기호에따라 고추가루 .통깨 뿌려주세요
팁-주의사항
고추를 썰어 넣어도 좋을듯합니다.
부침개는 후라이팬 한판당 3분 정도 구워주면 되겟습니다.
부침개 할때 식용유 충분하게 둘러주세요.

등록일 : 2021-09-22 수정일 : 2021-09-23

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~키친JY3a369 https://profile.ameba.jp/kitchen-jy

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