명절음식 전 요리 맛있게 부치는 법 동태전 대신 참조기전

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,007

상품목록

스마일로즈의건강밥상

명절음식 전 요리 맛있게 부치는 법 동태전 대신 참조기전

항상 동태전을 부쳤는데 이번엔 색다른 #생선전 #전부치는법

#생선전맛있게부치는법 #참조기전 #명절음식 만들어보았어요
부드러운 생선 살을 앞뒤 노릇노릇 부쳐놓으면 #반찬 으로

또는 #술안주 로도 굿 이지요
부치면서 따뜻할 때 호호 불며 집어먹는 전맛은

부치는 사람만이 그 맛을 알겠지요 ㅎㅎ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참조기새끼
25마리 구매
맛술
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[재료]

계란
5개 구매
부침가루
1컵 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마산 어 시장에서 포를 떠서 한 팩씩 냉동시켜 놓은 것을 사 왔는데
미처 무게를 안 달아보아서 양이 얼마나 되는지는 모르지만 참조기 새끼 25마리 정도입니다

냉동실에서 미리 냉장고로 옮겨놓고
해동을 했어요
스테인리스 쟁반에 옮겨놓으면서 맛술을 스프레이에 담아 골고루 뿌려주고
소금도 살짝 뿌려줍니다

후추도 뿌려서 밑간을 해줍니다

미리 5분쯤 밑간해 놓았어요
부침가루를 사용할 거라 소금 간은
살짝만 해줍니다

계란은 5개를 풀었더니 남더라고요
3개 정도 풀어주거나 조금씩 풀어가면서 모자라면 더 푸는 식으로 하면 좋아요

쑥갓이 있으면 쑥갓만 올려주어도 되는데 쑥갓이 없어 대신 청양고추와 홍고추를 썰어서 올려줍니다
청양고추와 홍고추도 2개씩만
썰어도 충분해요

생선전을 앞뒤로 골고루 부침가루를 묻혀줍니다
가루가 많이 묻으면 전이 덜 맛있어요
부침가루를 묻힌 다음 살살 털어줍니다
부침가루가 없을 땐 밀가루를 사용해도 되지만 부침가루는 약간의 간이
되어 있어 맛있더라고요

계란 물에 풍덩 계란물을 입혀준 다음 팬에 기름 넉넉히 두르고 달구어지면 중약 불로 줄인 다음 올려줍니다
불이 세연 전이 익기도 전에 타기에 중약불에서 서서히 부쳐야 노릇노릇 맛있어요

뒤집기 전에 청양고추와 홍고추를 올린 다음
뒤집어서 노릇하게 전을 부칠 때는 기름을 넉넉하게 넣고 부쳐야 고소하고 맛있어요

완성 접시에 한 접시 담아보았어요
노릇노릇 예쁘게 부친 전이 맛있어 보이지 않나요

동태전보다 그래도 참조기 새끼라고
더 고소하고 맛있네요

동태전 관련 상품

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 1

#생선전 #전부치는법 #생선전맛있게부치는법 #참조기전 #명절음식

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(30)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(168)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(62)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(377)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(233)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(53)
3

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)
4

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(7)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(107)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(70)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.