Name: 매운 양념 닭고기 구이.(매콤달콤 치밥하기 딱 좋은 메뉴~)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 2개; 떡 10조각; 통깨 약간; 후추 1꼬집; 청주 1큰술; 소금 2꼬집; 고추장 1.5큰술; 고춧가루 1/2큰술; 진간장 1.5큰술; 물엿 1큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1/2큰술

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시골할매

매운 양념 닭고기 구이.(매콤달콤 치밥하기 딱 좋은 메뉴~)

매콤달콤하게 떡도 넣어 만들어서 밥반찬, 술안주 어디에도 잘 어울리는 메뉴랍니다^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2개 구매
떡
10조각 구매
통깨
약간 구매
후추
1꼬집 구매
청주
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭가슴살을 씻어서 얇게 저민다.

소금, 후추, 청주를 넣고 닭가슴살을 버무려준다.

위생팩이나 밀폐용기에 넣고 20분간 냉장고에서 재워준다.

양념재료를 배합해서 그릇에 담는다.

양념을 골고루 잘 섞어준다.

떡은 떡볶이용 떡, 절편, 가래떡 어떤것도 좋은데 손가락 굵기만하게 잘라준다.

식용유를 두르고 달군 팬에 닭가슴살을 굽는다.

닭을 뒤집을때 떡을 넣고 같이 중약불에서 구워준다.

닭이 노릇하게 구워지고 떡이 말랑해지면 가스불을 끈다.

양념이 튀고 탈 수 있으니 가스불을 꼭 끄고 양념을 넣는다.

약불로 켜서 양념이 조금 졸아들도록 볶아준다.

볶아진 음식을 따뜻한 그릇에 담고 깨를 뿌려 주면 완성된다.

: 닭을 너무 오래 구우면 퍽퍽해지니까 겉이 노릇하고 속이 촉촉하게 되도록 신경써서 굽고 양념을 넣고는 타지 않게 꼭 잘 뒤적여 주세요.

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등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 5

ljd7155 2021-11-27 01:49:17

사진못찍을정도에요ㅠㅠ이유식육수내고 해먹었는데ㅠㅠㅠㅠ 사랑입니다♡사진못남겨서죄송해용♡

쉐프의 한마디2021-11-27 09:49:12

맛있게 드셨으면 그걸로 감사합니다^^

온빛 2021-11-27 12:32:55

점심에 닭가슴살 구입해서 레시피대로 묘리해 맛나게 먹었어요. 즐건주말 ~ 감사합니다.^^

쉐프의 한마디2021-11-27 19:17:41

감사합니다^^

초보자 2021-12-03 08:41:46

마침 닭가슴살 2개를 오늘 써야했는데 이 레시피 덕분에 맛있는 밥반찬 만들었어요~ 밥 위에 바로 올려먹으니 정말 맛있네요 양념장이 정말 최고인거 같아요 양념장 만들 때 물엿이 없어서 올리고당을 썼는데 그래도 맛있어요! 좋은 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2021-12-03 08:46:02

맛있게 만들어 사진도 남겨 주시고 저도 감사합니다^^

곰곰고미 2022-07-18 04:02:25

맛술이 없어가지고 닭고기는 와인에 재워두고 양념은 물엿을 좀 더 넣어서 만들었는데 맛있었어요! 다음에 또 만들어 먹으려고요 레시피 감사합니다 :D

쉐프의 한마디2022-07-18 08:45:16

감사합니다^^

jason bourne 2023-07-15 19:10:40

최고에요 지코바치킨맛이에여

쉐프의 한마디2023-07-16 09:54:43

감사합니다^^

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#닭가슴살 #닭요리 #닭구이 #닭양념구이 #밥반찬 #술안주 #한식 #건강식 #닭고기 #닭가슴살요리 #닭고기떡구이

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