매운멸치볶음 만들기

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주말은엄마밥

매운멸치볶음 만들기

짭짤하고 달큰해서 계속 손이가는
멸치볶음이에요~
가볍게 맥주한잔 할때
안줏거리로도 좋아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
200g 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
식용유
구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
후추
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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다시멸치는 머리떼고,반으로
갈라서 똥도 빼고 깔끔하게
다듬어주세요.

후라이팬에 식용유1큰술을
두르고 멸치를 달달
볶은 후에 접시에 펼쳐서
식혀주세요.

청홍고추는 반을 갈라서
씨를 빼고 어슷하게 썰은
후에 살짝 볶아주세요.

볶은 고추도 멸치와
같이 식혀주세요.

불을 끄고 후라이팬에
고추장1큰술,
고춧가루1/2큰술을
넣어주세요.

진간장1큰술,
올리고당2큰술,
다진마늘1/2큰술을
넣어주세요.

불을 약하게하고 양념을
섞으면서 끓인 후에
볶아놓은 멸치,청홍고추를
넣고 잘 버무리면서
볶아주세요.

참기름1큰술,깨2큰술,
후추약간을 넣고 버무리면
완성이에요~

매운멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-10

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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#밑반찬 #냉장고파먹기 #일주일밑반찬 #자취생밑반찬 #간단한밑반찬 #반찬데이 #반찬 #밥반찬 #멸치볶음 #매운멸치볶음

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