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이태원단발여사

불고기 황금레시피 촉촉 불고기

딸이 갑자기 온다는 소식에 급하게 고기를 재우지 않고,
채소와 함께 바로 볶아서 만들어 봅니다.고기를 재우지
않고 바로 만들수 있어서 집들이 음식으로도 좋겠네요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 접시에 펼쳐서 진간장2Ts,
참기름1Ts,후추 톡톡 뿌려서 살짝 섞어
주세요.

소고기불고기감300g,진간장2Ts,참기름1Ts,후추

접시 , 스푼

슬슬 섞어 주세요.

채소는 손가락 두 마디 정도로 채 썰어
주세요.(사진이 생략됨)

양파1/2,당근1/5(40g),파프리카1/4,부추8가닥

도마 , 칼 , 접시

먹기좋게 채 썰어 주세요.

프라이팬에 올리브유를 2Ts 두르고,
간마늘,다진 파를 30초 가량
볶아 주세요.

다진마늘이나 편마늘 1Ts,다진파1Ts올리브유2Ts,

프라이팬 , 나무 스푼

중불

타지 않도록 살짝 마늘,파향을 내 주세요.

당근,고기,양파를 넣어 센불에 볶아 주세요.

소고기300g,양파,,당근,마늘,다진파,올리브유

프라이팬 , 나무스푼

센불

센불에 빠르게 뒤적여 주세요.

고기가 거의 다 익어 가면,파프리카 채를
넣고,굴소스2Ts,후추 톡톡으로 간을
해 주세요.
물 5Ts에 전분가루 1Ts을 섞은 전분물과
부추 썰은 것을 넣어서 휘저어 준 후에 불을 끄면 완성입니다.

소고기,채소,전분물,부추

센불

전분물을 마지막에 두르면 윤기있고,촉촉한
불고기가 되겠네요.

늘 먹는 불고기를 색깔도 예쁘고,촉촉한
느낌의 불고기를 만들어 접시에 담고,
깨소금을 뿌리면,그럴듯한 불고기가
뚝딱 만들어 지네요.

촉촉 불고기,깨소금

접시

팁-주의사항
1.굴소스로 밑간 해주세요.
2.채소를 마지막에 넣어 볶아주세요.
3.전분물을 넣어 촉촉한 불고기가 되겠네요.

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-24

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#소불고기#양념재우지않고바로볶움#집들이음식#촉촉불고기
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