영양식 깔끔한 국물요리 오리고기 깻잎전 두부 전골

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,000

상품목록

lee쉐프

영양식 깔끔한 국물요리 오리고기 깻잎전 두부 전골

생오리고기는 졸깃하며 오리고기 깻잎전을 먹으면 깻잎향과 훈제 오리 고기의 향과 육즙이 그대로 입안 가득 느껴집니다.
집된장에 재운 두부는 간이 들어 깔끔하고, 시원한 배추 전골 국물과 너무 잘 어우려지는 오리고기 요리 입니다.
국물이 시원하고, 깔끔하면서 살짝 매콤해 이거 완전 밥도둑입니다.
술안주,손님접대용으로도 좋습니다.
다가오는 추석 명절 메인 요리로 당첨입니다.ㅎ

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
집간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
고운소금
약간 구매
고추장
1작은술 구매
양조간장
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

훈제 오리고기는 잘게 썰어 준 후

청양고추 1개,홍고추 1개를 다져 넣고, 다진마늘을 넣고, 버무려 재워 줍니다.

위의 분량의 생오리고기 양념장을 만들어 준 후
(고추장, 양조간장은 각 1 작은술씩,맛술과 다진마늘은 각 1큰술씩입니다)

적당히 썬 생오리고기를 넣고 버무려 줍니다

두부는 사각형 모양으로 썰고, 물 400ml에 집된장 2큰술을 풀어 준 후 두부를 넣고 재워 줍니다. (20~30분 정도)

알배추 잎은 썰고, 홍고추,청양고추,대파는 어슷썰어 줍니다

깻잎은 앞 뒤로 밀가루를 입히고

달걀물에 약간의 소금을 넣고 풀어 줍니다.

깻잎에 훈제오리고기를 1큰술 정도 올리고, 사각 모양으로 접어 줍니다.

팬에 식용유 두르고, 깻잎에 달걀물을 묻힌 후 익혀 줍니다.

*냄비에 알배추을 깔고, 그 위에 된장에 재운 두부를 건져서 돌려 담고,
*다시마 육수를 붓고, 가운데는 생오리고기를 넣고,
*썰어 둔 대파,청양고추,홍고추를 반정도 올리고 끓여 줍니다.

*생오리고기가 익으면, 깻잎전을 돌려 담고,
*집간장 1작은술, 참치액 1작은술을 넣고, 간을 맞춘 뒤 *남겨 둔 대파를 청양고추,홍고추넣고 한소큼 끓여 줍니다.

: *집된장과 집간장은 염도가 다를 수 있으므로 각자 상황에 따라 간을 맞춰 주세요.
*깻잎전은 달걀물만 익을 정도로 살짝 익혀 주면 됩니다.
*깻잎 크기에 따라 속재료는 1~1/2 큰술로 조절 하세요.

두부전골 관련 상품

등록일 : 2021-08-25 수정일 : 2021-09-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

댓글 0

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(164)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(27)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(520)
2

아이반찬 가지나물 무침

천사지기

4.9(126)
3

부드럽고 건강한 밥반찬 가지나물무침

돌하우스

4.9(63)
4

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

서재인

4.8(51)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(45)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(10)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(249)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(146)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(72)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(44)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(31)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(40)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.