Name: 황태콩나물해장라면
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태 1줌; 손질한 콩나물 2줌; 라면 2봉지; 대파 1대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 다진 마늘 1T; 다시마 5*5cm 3장; 식용유 1T; 참기름 1T; 새우젓 1T; 달걀 1개

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ariel1007

황태콩나물해장라면

비오는 날 시원한 황태국물에 아삭한 콩나물넣고 해장라면을 끓여먹었습니다
속시원하고 따뜻하니 좋습니다

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

황태 구매 1줌

손질한 콩나물 구매 2줌

라면 구매 2봉지

대파 구매 1대

청양고추 구매 1개

홍고추 구매 1개

다진 마늘 구매 1T

다시마 5*5cm 구매 3장

식용유 구매 1T

참기름 구매 1T

새우젓 구매 1T

달걀 구매 1개

노하우 영상

조리순서Steps

황태는 물에 살짝 담궜다가 물기를 꼭 짜준다

대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다

콩나물은 깔끔하게 다듬어준다

냄비에 물을 붓고 다시마를 넣고 끓여준다

중불

팬에 식용유를 넣고 황태를 볶아준다

중불

황태를 볶다가 새우젓을 넣고 볶아준다

중불

황태가 노릇노릇 익으면 참기름을 넣고 볶아준다

중불

국물이 끓어오르면 건더기스프를 넣고 끓여준다

중불

분말스프를 넣고 끓여준다

중불

국물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 끓여준다

중불

콩나물이 살짝 익으면 라면을 넣고 끓여준다

중불

라면이 반정도 익으면 황태를 넣고 끓여준다

중불

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

달걀 1개를 캐트려 넣고 저어준 후 달걀이 살짝 익을 때까지 끓여준다

중불

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등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도