돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 칼칼하고 진한 맛

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돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 칼칼하고 진한 맛

날씨는 더워도 따끈한 찌개가 생각날 때가 있지요

누구나 좋아하는 #김치찌개 매일 먹어도 질리지 않는

#돼지고기김치찌개 만들어 먹은 지 시간이 조금 지난 레시피 올려봅니다
뭉근하고 칼칼하고 맛있게 먹을 수 있는 #김치찌개맛있게만드는법

김치찌개에 돼지고기 넉넉히 넣고 들기름 넣어 뭉근하게

오래 끓여야 맛있는 #저녁메뉴 #찌개 입니다
김치찌개에 두부는 빼놓지 않고 넣어주어야 제맛이지요

두부를 워낙 좋아하다 보니 두부는 빼놓지 않아요

며칠 전 마파두부 만들어서 하루 종일 마파두부랑

삼시 세끼를 먹었다는요 ㅎㅎ

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4쪽 구매
돼지고기
200g 구매
두부
160g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[재료]

고춧가루
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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김치는 대가리를 자른 다음 반으로 잘라줍니다
돼지고기는 찌개용으로 자르고 두부는 1cm 크기로 잘라줍니다
청양고추와 홍고추 대파는 어슷 썰어줍니다

김치와 돼지고기를 넣고 고춧가루와 맛술을 넣어줍니다

들기름과 설탕 다진 마늘을 넣어준 다음
잘 섞어줍니다

잘 섞어준 다음 다시마 육수를 부어줍니다
강불에서 끓이다가 끓고 나면 중불로 줄여서 10분 정도 푹 끓여줍니다

한소끔 끓고 난 후에 두부와 썰어놓은 청홍고추 대파를 넣어줍니다
돼지고기가 들어갔기에 새우젓을 조금 넣어주었어요
앞에서 고춧가루 2 큰 술 넣고 1 큰 술 남겨 놓았던 것을 마지막에 넣어줍니다

뚝배기에 덜어서 한 번 더 끓인 다음 식탁에 올립니다

얼큰하고 칼칼하고 맛있는 돼지고기 김치찌개
만들어 먹은 지 조금 시간이 지났지만
더운 여름에도 뜨끈한 김치찌개가 먹고 싶답니다

오랜만에 끓인 김치찌개에 밥 한 그릇 뚝딱했던 날이었어요
저의 집 고춧가루가 청양 고춧가루를 섞어서 아주 매콤하거든요
매콤한 고춧가루 팍팍 넣고 끓인 김치찌개
여름철 무더위에 땀 뻘뻘 흘리며 먹어야 제맛이지요

등록일 : 2021-08-11 수정일 : 2021-08-12

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개맛있게만드는법 #저녁메뉴 #찌개

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