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사계절밥상

애호박 찌개 끓이기. 한식육수로 간편하게..

요즘 너무 더워서 찌개 끓이기 힘들었는데 동전 육수로 간편하게 끓였어요.
4인분 10분 이내 아무나

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조리순서Steps
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애호박은 0.5cm 두께로 썰어 주세요.
고추,대파는 어슷 썰어 주세요.
양파는 채썰고 느타리 버섯은 가닥가닥
떼어 줍니다.
냄비에 기름을 넉넉하게 두르고 돼지고기와 청주, 간마늘 넣고 고기가 하얗게 익을때 까지 볶아 주세요.
돼지고기가 볶아지면 물 600ml 와 육수 2알, 애호박 넣어 육수가 우러 날때 까지 끓입니다.
*고기를 볶아서 끓였기 때문에 나중에코인 육수 넣었는데 보통은 물이 끓으면 넣어 주세요.
애호박이 어느정도 익었으면 새우젓 1T와 멸치액젓 1T,고춧가루 1T 넣어 끓여 주세요.
많이 끓었으면 대파,청양고추,양파,느타리버섯 넣어 조금만 더 끓이다 마무리 합니다.
깊고 진한 애호박 찌개 완성 됐어요.
팁-주의사항
돼지고기를 먼저 볶는 바람에 나중에 코인 육수를 넣었는데 보통은 물을 끓인 다음 넣어도 돼고 처음부터 넣어도 진한 육수가 됩니다.
찌개 양념으로 고춧가루만 넣었는데 고추장을 넣어도 얼큰한 애호박 찌개로 좋아요.

등록일 : 2021-08-03 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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