진국 소갈비탕

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요리조이

진국 소갈비탕

국물이 진하네요 고기 듬뿍 먹기 편한 소갈비탕 끓였어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1kg 구매
무
1/3개 구매
물
2리터 구매
대파
넉넉히 구매

[양념]

노하우

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▶ 국간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다

소갈비는 뼈에 붙은 가루를 깨끗이 씻은 다음 먹기 좋게 채썰어 주세요

무를 납작하게 썰어 주세요

미향 5T 국간장 2T 양조간장 3T 참기름 2T 포도씨유 1T 넣고 고기와 무를 골고루 섞으면서 볶아주세요

바닥에 들러붙지 않도록 섞어주세요

고추가루 5T 넣고 골고루 볶아주세요

고추가루가 타지 않도록 옆에 물을 준비했다가 부어준 다음 골고루 섞어 주고 뚜껑을 닫고 센불에 끓여주세요

10분 정도 푹 끓여 주세요

대피를 큼직하게 썰어 넣고
흰 부분은 반으로 잘라 주세요

골고루 섞어서 간을 봅니다 액젓 2T 꽃소금 1T (여기에는 1/2T넣었어요) 넣고 좀더 끓여주세요

국물이 줄어들어서 중간에 물을 추가해 끓이셔도 됩니다
저는 그대로 먹었는데 진하고 맛있어요

소갈비탕 관련 상품

등록일 : 2021-07-30 수정일 : 2021-08-02

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#갈비탕 #소고기국 #기력보충 #보양식 #든든한 #한그릇 #소고기무국

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