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만개의레시피

쌉사르름한 맛의 쑥테린느 ♥

치즈케이크 식감보다는 쫀쫀한 맛의 테린느!
말차로 된 말차테린느를 많이 보셨겠지만,
쑥가루로 만들어서 어른들의 입맛에도 bb

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4인분 120분 이내 아무나

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볼에 화이트초콜릿과 무염버터를 넣고 중탕으로 녹인다.

베로나 다용도 멀티팬

녹인 초콜릿에 쑥파우더를 넣고 잘 섞는다.
생크림을 조금씩 넣으면서 섞는다.
다른 볼에 달걀과 달걀노른자, 설탕을 넣고 손거품기로 섞으면서 중탕물에 올려 따뜻하게 데운다.
초콜릿볼에 달걀물을 조금씩 넣으면서 손거품기로 섞는다.
반죽을 유산지를 깔아둔 틀에 넣고 팬을 덧대어 뜨거운 물을 부은 후 중탕굽기로 150도 오븐에 50~1시간 굽는다.

오븐

구워진 테린느 한김 식힌 후 호일을 덮어 냉장고에 하룻밤 정도 차갑게 굳혀 완성한다.

생크림이나 콩가루, 팥을 함께 곁들여도 좋아요.

등록일 : 2021-07-11 수정일 : 2021-07-12

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