Name: 미역국 육수, 고기, 조미료 없이 진하고 맛있게 끓이는 방법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 15g; 양파 1개; 들기름 2.5Ts; 참기름 2.5Ts; 간장 3Ts; 된장 1/2Ts; 물 900ml

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요알남Mingstar

미역국 육수, 고기, 조미료 없이 진하고 맛있게 끓이는 방법

미역국 진하고 맛있게 끓이는 방법입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
15g 구매
양파
1개 구매
들기름
2.5Ts 구매
참기름
2.5Ts 구매
간장
3Ts 구매
된장
1/2Ts 구매
물
900ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

건미역이 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣어 식초물을 만든다.

식초물에 건미역을 넣고 5분 정도 불린다.

양파는 얇게 채 썬다.

식초물에 담근 미역은 깨끗한 물에 한번 씻는다.

씻은 미역은 깨끗한 물에 10분 정도 불려준다.

불린 미역은 손으로 물기를 제거한다.

물기를 제거한 미역은 먹기 좋은 크기로 자른다.

냄비에 들기름, 참기름, 양파, 미역, 간장을 넣고 센 불로 5분 정도 볶는다.

볶은 미역에 된장을 넣고 센 불로 2분 정도 볶는다.

준비한 물은 절반만 넣고 센 불로 끓인다.

끓어오르면 나머지 물을 넣고 끓인다.

: * 싱거우시면 소금, 간장을 더 넣어주세요.

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등록일 : 2021-06-24 수정일 : 2021-06-24

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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