가와지쌀로 만드는 건강한 당근라페김밥

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가와지쌀로 만드는 건강한 당근라페김밥

단무지를 넣지 않고 새콤한 당근 라페를 넣어서 상큼하고 담백하게 즐길 수 있는 샐러드김밥을 만들어봤어요.
베지주스와 함께 먹으면 정말 맛있답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[당근라페]

[김밥용 밥 밑간]

밥
2.5인분 구매
소금
1/3t 구매
참기름
1t 구매
매실청
1T 구매
통깨
1T 구매

[김밥 재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

조리순서Steps

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중간찰 쌀로 식감이 좋은 가와지쌀로 맛있게 밥을 합니다.

한 김 식힌 밥에 소금, 참기름, 매실청, 통깨로 간을 합니다.

매실청을 약간 넣어주면 김밥이 잘 쉬지않아요.

채썬 당근2개 분량에 소금0.5t 간을 합니다.

홀그레인머스타드1T, 아보카도오일1.5T, 레몬즙1T, 후추 약간 넣어 버무려주세요.
(홀그레인머스타드 좋아하시면 1.5T 넣어주세요.)

단무지가 들어가지 않으므로 홀그레인머스타드가 살짝 넉넉한 것이 맛이 좋더라고요.

알끈을 제거한 계란5개는 소금을 2꼬집 정도 넣고 풀어줍니다.

얇게 지단을 부쳐 겹쳐서 채썰어줍니다.
김밥을 말기 위한 준비를 해주세요.

깻잎은 맛과 향과 색을 위해 꼭 넣어주세요.

김밥용 김은 거친 면이 위로 오도록 놓고
밥을 한주먹 덜어서 손가락으로 얇게 펴줍니다.

깻잎을 겹쳐서 놓아줍니다.

당근라페를 수북히 올려줍니다.

채썬 계란도 수북하게 올려주세요.

속 재료가 다양하지 않으므로 듬뿍듬뿍 넣어주셔야 맛이 좋아요.

두 손으로 재료가 빠지지 않게 잘 말아주고 경계가 진 부분이 아랫면을 향하도록 쌓아둡니다.

시간이 지날수록 재료의 수분으로 저절로 붙어요.

김밥 겉면에 참기름을 바르세요.

예쁘게 썰어 담아주시면 완성!

칼질을 하실 때에 톱질하듯이 살살 왔다갔다 해주셔야 뭉개지지 않고 잘 썰려요.

: *김밥 속에 들어가는 당근라페는 홀그레인머스타드랑 레몬즙을 살짝 더 넣어주시면 좋아요.
*김밥은 밥에 밑간 하는 과정을 꼭 해주셔야 맛있어요.

당근라페김밥 관련 상품

등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-02

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#가와지1호 #가와지쌀 #당근라페김밥 #다이어트김밥 #샐러드김밥

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