Name: 산딸기잼 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 산딸기 270g; 흰설탕 270g; 레몬즙 1TS

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빈티지홀릭

산딸기잼 만들기

산지에서 바로 들어온 싱싱한
산딸기를 보니 잼을 만들고 싶었어요
산딸기 : 설탕= 1:1 했으나
덜 달게 드시려면 설탕량을 조절 하세요
설탕량이 너무 적으면 보관이 어려워요
곰팡이가 생기거나 맛이 변하게 됩니다

새콤 달콤 산딸기맛
톡톡톡 씹히는 씨까지 매력적 입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

산딸기
270g 구매
흰설탕
270g 구매
레몬즙
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노하우

▶ 산딸기 보관법

조리순서Steps

산딸기를 흐르는 물에
깨끗하게 한번 씻어
물기를 제거한다

냄비에 산딸기와 설탕을 넣고
버무린다음 중불에서 저어가며
끓이기 시작 한다
과즙이 생기면서
수분이 늘어나기 때문에
점도가 생길때까지
타지않게 계속 저어준다

점도가 생기면 약불로 줄이고
레몬즙을 섞어 마무리 한다

잘 식혀서
소독한 유리병에 담고
거꾸로 잼병을 놓아둔다

: 레몬을 넣으면
윤기가 흐르면서
풍미도 좋고
맛도 훨씬 매력적 입니다

산딸기잼 관련 상품

등록일 : 2021-05-31 수정일 : 2021-06-01

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

요리 후기 1

tdc**** 2022-06-24 19:11:46

딸기잼이 항상달기만해서 잘먹지않고 별루라고 생각했는데 산딸기잼 만들어 먹고 적당히달고 해서 너무 맛있게 먹어 감사합니다 좋은 레시피 알려주셨어 너무좋아요 다음에도 맛있는음식 또올려주세요 감사합니다 ^^

#산딸기잼 #산딸기 #레몬즙 #유리병소독

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