쿠쿠 밥솥으로 만든 건강한 간식 인절미 & 쑥인절미 떡 만들기

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열려라쿡

쿠쿠 밥솥으로 만든 건강한 간식 인절미 & 쑥인절미 떡 만들기

무압과 고압 중 취향에 맞는 모드를 선택해 요리가 가능한 쿠쿠 트윈프레셔 밥솥!
깨끗이 씻은 찹쌀은 초고압모드, 백미메뉴로 취사를 해주고, 찹쌀밥을 절구로 찧어 콩가루를 묻혀주면 간단하게 인절미를 만들 수 있는데요.
여기에 절반은 건강한 쑥가루를 더해 향긋한 쑥인절미까지 완성시켜보았어요.
초고압 모드로 만든 인절미라 식감 자체가 더욱 찰지고 쫀득쫀득했답니다.
집에서 간편하게 인절미를 만들어 보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
설탕
1.5T 구매
꽃소금
1/2t 구매
참기름
약간 구매
쑥가루
10g 구매

[인절미 가루]

콩가루
100g 구매
설탕
2T 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쑥 손질법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해 주세요.

깨끗이 씻은 찹쌀은 내솥에 넣고 물 1컵 반(270ml)를 부어주세요.

뚜껑을 닫고 결합 손잡이는 고압모드 쪽으로 돌려주세요.
쿠쿠 트윈프레셔는 결합 손잡이로 고압/무압 모드를 간편하게 설정할 수 있답니다.
그리고 백미 메뉴를 선택해주세요.

고압취사 버튼을 눌러주세요.
고압 백미를 선택하면 밥하는데 걸리는 시간은 26분!

취사가 완료되면 뚜껑을 열어 찹쌀밥을 잘 저어주세요.
보는 것 만으로도 윤기가 좔좔~ 쫀득하면서도 찰진 식감으로 잘 구현되었답니다.

찹쌀밥에 설탕 1.5T, 꽃소금 1/2t를 넣고 간을 맞춰주세요.

간을 맞춘 찹쌀밥은 반으로 나눠주고 한쪽밥엔 쑥가루 10g을 넣어주세요.

절구통에 찹쌀밥을 넣고 밥알이 안보일때까지 찧어주세요.
이때 절구 방망이에 참기름을 조금씩 발라가며 진행해주세요.

10분 정도 반복적으로 찧다 보면 밥알이 부드럽게 으깨져 쫀득한 쑥찰떡으로 변하게 된답니다.

일반 찹쌀밥도 동일한 방법으로 절구통에서 10분가량 찧어 찰떡을 완성시켜주세요.

쟁반에 콩가루를 솔솔 뿌려주세요.
찰떡을 조금씩 분할하여 둥글리기 해주고 콩가루 위로 올려주세요.
이때 손에 참기름을 조금씩 발라가며 작업해주세요.

인절미와 쑥인절미 모두 콩가루를 골고루 묻혀주세요.

쫀득쫀득한 인절미 & 쑥인절미가 간단하게 완성되었어요.

: 본 레시피는 제품을 지원 받아 작성되었습니다.
트윈프레셔 : http://bit.ly/3rxD10H

인절미 관련 상품

등록일 : 2021-05-30 수정일 : 2021-05-31

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#쿠쿠 #트윈프레셔 #쿠쿠트윈프레셔 #쿠쿠밥솥 #밥요리 #밥솥 #밥솥레시피 #밥솥요리 #인절미 #찹쌀요리 #떡만들기 #찰떡

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