프랑스요리! 당근라페/당근절임/당근샐러드 만들기

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수필집밥

프랑스요리! 당근라페/당근절임/당근샐러드 만들기

당근 싫어하는 사람도 맛있게 먹는 샐러드

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
2개 구매

[양념]

올리브오일
2큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
홀그레인머스터드
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
파슬리
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 준비하세요.

1개당 3등분하여 세로로 얇게 썬 뒤,

얇게 채썰어주세요. 채칼 사용을 적극 추천합니다.

당근을 절여야해요. 채썬 당근을 보울에 담고 소금 1/2큰술 뿌려주세요.

채썬 당근을 소금에 잘 버무려 15분 이상 절여주세요.

중간에 위아래 한번씩 뒤집어 절여주세요.

15분이상 당근이 소금에 잘 절궈지면 수분이 나와요.

면보나 키친타올을 사용해서 절인 당근의 수분을 빼주세요.

수분을 빼면 이렇게 꼬들한 모습이에요.

보울에 파슬리를 제외한 양념재료 모두 넣고

올리브오일 2큰술, 레몬즙 2큰술, 홀그레인머스타드 1/2큰술, 설탕 1/2큰술

수저로 잘 섞어주세요.

꼬들해진 당근을 넣고 손으로 버무려주세요.

골고루 버무려지면 지금 간을 보시고 레몬즙, 설탕, 홀그레인머스터드의 양을 취향에 맞게 더 넣어주세요.

파슬리 1큰술 넣어주세요.

잘 버무려지면 완성입니다. 생파슬리면 더 좋고, 없으시면 파슬리는 안넣어도 됩니다^^

: 빵이나 샐러드 등 다른 요리들과 잘 어울려요^^

당근라페 관련 상품

등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 4

♡패션후르츠♡ 2024-02-14 22:01:33

감사합니다. 라페를 첨 알게 되었는데 프랑스요리라고 해서 엄청 어려운줄 알았는데 자세히 레시피 올려주셔서 차례대로 따라했습니다^^;

하이로사 2024-03-31 07:57:04

스페인 여행가서 샐러드마다 나와서 해봤는데 더 맛있어요~~

**opal*32** 2023-04-13 17:57:02

덕분에 맛난 당근라페 쉬게 만들었어요. 감사합니다~~^^

댓글 0

#당근 #다이어트 #당근요리 #당근샐러드 #당근라페 #캐롯라페 #샐러드 #당근절임

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