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냉메밀국수 만들기 / 냉모밀 / 냉소바 | 뼛속까지 시원한 메밀국수

냉메밀국수 만들기 / 냉모밀 / 냉소바 | 뼛속까지 시원한 메밀국수
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

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강판에 무의 단맛이 나는 머릿부분을 갈아 무즙을 만든다.
다시팩에 무즙을 넣고 동그랗게 뭉친다.
오이는 채를 썬다.
쪽파를 잘게 썬다.
메밀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 3~4번 헹궈 물기를 제거한다.
준비된 메밀국수, 김가루, 오이채, 무순, 육수를 순서대로 그릇에 담고, 무즙, 다진쪽파, 와사비를 곁들여 낸다.
튀김과 함께 먹으면 든든하고 더 맛있게 먹을 수 있다.
팁-주의사항
1. 메밀국수를 찬물 또는 얼음물에 헹구면 더 쫄깃해 진다.
2. 육수를 얼려서 사용하면 더 시원하게 먹을 수 있다.

등록일 : 2021-05-22 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

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집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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