Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,707
상품목록
main thumb
츄츄맘

의외로 쉬운 돼지 갈비찜 만드는 방법

정말 맛있어 보이는 돼지갈비입니다 은행과 잣이 들어가서 또 골라 먹을게 있어 좋아요 밤이 있었으면 더 좋았을 것 같은데 취향따라 이것저것 추가하면 좋을 것 같아요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비 2근은 찬물에 여러번 깨끗이 헹궈 놓습니다 냄비에 돼지갈비가 모두 잠길만큼 물을 넣고 팔팔 끓여주세요 물이 팔팔 끓으면 미리 씻어놓은 돼지갈비와 월계수잎 5장을 넣어 줍니다 15분 동안 팔팔 끓여 고기의 잡내를 제거해 주세요
15분동안 고기 잡내를 뺀 돼지갈비를 차가운 물로 여러번 헹궈준 후 다진 마늘 1큰술 반과 후추를 넣어주세요
양파 1/2개는 강판에 갈아서 준비해 줍니다
갈은 양파에 배 1/4개를 갈아서 넣었는데 저는 배가 없어서 집에 있는 배도라지즙 100m 한 봉을 넣었어요 일반 배즙 있으면 그냥 한 봉 넣으면 됩니다
진간장 1컵을 넣어주세요
올리고당 1/2컵, 물 1/2컵, 국간장 1/2컵을 넣어 섞어 주세요
다진 마늘과 후추에 양념해놓은 돼지갈비에 방금 만든 양념장을 모두 부어 뒤적뒤적 해주세요 돼지갈비에 양념이 밸수있도록 30분간 방치해 줍니다
30분간 양념에 잘 재워놓은 돼지갈비를 끓여 주세요 물이 끓기 시작하면 밤이나 당근 등을 넣어 끓여주면 됩니다 불은 중불로 바꿔 주세요 15분 동안 중불로 유지하면서 끓여줍니다
15분동안 중불로 끓인 돼지갈비는 약불로 다시 15분간 끓여 주세요 다 끓인 돼지갈비는 이렇게 국물이 자작하게 남고 돼지갈비가 갈색빛을 띄게 됩니다
혹시 집에 잣이나 은행이 있다면 위에 올려서 뿌려주세요 마지막으로 저는 깨소금도 뿌려주었습니다 은행은 따로 물에 삶아서 껍질을 벗긴 다음에 돼지갈비 위에 올려 주면 됩니다

등록일 : 2021-05-19 수정일 : 2021-05-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

sns
댓글 0
파일첨부
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
닭불고기 맛보장 레시피
더보기
칼국수 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
볶음김치 맛보장 레시피
더보기
베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.