냉파, 국물이 시원한 코다리 전골

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저녁노을

냉파, 국물이 시원한 코다리 전골

냉파, 국물이 시원한 코다리 전골 우리의 식탁에서 빠지지 않는 국물. 냉동실에 잠자는 코다리를 꺼내 채소와 함께 시원한 코다리 전골을 만들어 보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
무
100g 구매
숙주
70g 구매
두부
1/2모 구매
홍초
1개 구매
청양초
1개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
2숟가락 구매
액젓
2숟가락 구매
육수
4컵 구매
월남고추
5개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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육수팩, 월남고추를 넣고 육수를 내준다.

두부, 무, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 숙주도 씻어둔다.

육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 숙주, 손질한 코다리를 넣어준다.

숙주 손질법 레시피

액젓으로 간을 한 후 두부, 마늘, 썰어둔 고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여준다.

마지막에 후추를 뿌려 그릇에 담아 완성한다.

코다리전골 관련 상품

등록일 : 2021-05-14 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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