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이지홈파티

명태알 명란마요

명란마요와 알탕 [알탕] 알탕은 무를 기름에 볶은뒤 해산물넣고, 국간장 소금 고추장 고추가루로 간하면 끝. (고추장보다 고추가루가 많이 들어가야해요)
1인분 60분 이내 아무나
[주재료]
명태알(명란) 100g
[양념 및 소스재료]
마요네즈 3T, 맛소금 1T, 올리브유 1T
조리순서Steps
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명란 손질 후 소금물에서 깨끗하게 씻어줍니다.
콩기름으로 명란을 볶아줍니다.
껍질도 같이 볶습니다.
구워진 명란에 마요네즈와 올리브유를 섞어서 밥과 함께 먹으면 끝!
팁-주의사항
1. 올리브유는 해산물과 잘 어울려요.
2. 명란젓으로 만드는 것보다 생 명란으로 만드니깐 비린맛도 덜하고, 간도 짜지 않게 담백하게 먹을 수 있어서 더 좋아요.
3. 감태주먹밥과 잘 어울려요. 김보다는 감태가 훨씬 맛있죠.

등록일 : 2021-05-02 수정일 : 2021-05-03

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