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세종댁달순

머위 줄기 들깨 볶음 나물 만드는 법

입맛 없을때 어머님이 쌉싸롬한 머위 잎을 데쳐 쌈으로 주시고 머위줄기는 들깨 갈아 넣고 볶아 아삭한 식감과 고소한 맛의 머위줄기 들깨 복음 나물을 만들어 주셨는데 저도 어머님을 따라 조금 제 입맛에 맞게 만들어 먹고 있는 머위줄기 들깨 볶음 나물입니다.
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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삶아준 머위는 먹기좋은크기로 썰어 달군팬에 포도씨 기름10 cc ,중불로 볶아줍니다

머위 줄기 두줌, 들깨가루 20 cc, 멸치 액젓 20 cc, 고춧가루 살짝, 포도씨유 기름 10 cc, 마늘 조금, 물 10 cc

중불

머위줄기는 삶아 조리하기 때문 10분이내로 볶아 아삭한 식감을 유지 시켜줍니다

머위줄기에 마늘조금 멸치액적20 cc,넣고 볶아주다 색감을 위해고추가루 조금 넣고 잘 섞어줍니다,
고춧가루 넣고 색을 살짝입힌 머위줄기에
들깨가루 물 넣고 섞어 한번 볶아 국물이
끓으면 바로 불을 꺼줍니다.

등록일 : 2021-04-24 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

세종댁달순

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