국물 맛 보장! 달래된장찌개 만들기

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수필집밥

국물 맛 보장! 달래된장찌개 만들기

향과 맛에 취하는 달래된장찌개

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
1묶음 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
대파 흰부분
1대 구매
청양고추
2개 구매

[국물밑간재료]

된장
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매

[선택재료]

팽이버섯
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

조리순서Steps

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오늘의 주인공 달래를 깨끗이 씻어주세요.

양파 -> 깍뚝썰기
애호박 -> 반으로 갈라 반달썰기
대파 -> 어슷썰기

물 800ml를 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 된장을 넣고 풀어줍니다.

강불

물이 다시 끓어오르면 잘라놨던 채소를 모두 넣어주세요.

강불

다진마늘을 넣고 끓입니다.

강불

집에 팽이버섯이 남은 게 있어서 같이 넣고 끓여줬어요.

중불

찌개가 끓는 동안 두부와 달래, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

끓고 있는 찌개에 달래, 두부, 청양고추를 넣고 달래 숨이 죽을 때까지 끓여주세요.

중불

달래 숨이 죽으면 고추가루 넣고 잘 저어 1분 끓이면 완성입니다~

중불

: 간이 부족하면 집에서 사용하시는 액젓 1/2큰술을 넣으세요.

달래된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-04-14 수정일 : 2021-04-14

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#달래 #달래된장찌개 #된장찌개

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