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구름달빛

김수미 황태채 무침 맛있게 만드는 꿀팁

황태채 무침 레시피는 처음 시도해보는 레시피입니다. 황태채나 북어채는 국으로 끓여 먹고 황태채 튀김만 해 먹어 봤는데요 황태채 무침을 했을 때 비린내 나 잡내가 나지 않을까 솔직히 꺼려지더라고요 해장국으로 좋은 황탯국이지요 황탯국은 아침식사에 자주 등장하는 국 요리인 데요 북어보다는 황태를 선호하는 편입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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황태채는 잔가시가 남아 있을 수 있으니 손질해주시고요 알맞은 크기로 잘라주세요 황태채는 말린 상태에서 무침을 하게 되면 양념이 겉돌아 먹기도 힘이 들죠 황태채를 부드럽고 촉촉하게 만들기 위해서는 분무기를 사용하시면 됩니다. 분무기로 골고루 뿌려주세요
딱딱한 느낌에 밑반찬은 선호하지 않아 저는 촉촉하게 만들어 줬어요 물기가 묻은 황태채는 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주시면 됩니다. 찢어주시면 먹을 때 식감이 좋더라고요
양념을 넣어서 무침해주면 끝인데요 황태채에 물이 얼마나 흡수되어있느냐에 따라 양념장 간이 달라지더라고요 간장이 들어가지 않아 간을 하기는 조금 쉬운 거 같아요
통깨를 듬뿍 뿌려주세요 양념이 골고루 베일수 있게 무쳐주시면 됩니다.

등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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