딸기찹쌀떡[찹쌀떡] 만들기! 전자레인지, 양갱으로 쉽고 간단하게 ~~

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곰배밥상

딸기찹쌀떡[찹쌀떡] 만들기! 전자레인지, 양갱으로 쉽고 간단하게 ~~

디저트나 간식으로 먹으면 좋은 달달한 찹쌀 딸기떡입니다!
https://youtu.be/WFq2Lbn2kCY 부족한 설명은
영상을 참고하세요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
6~10개 구매
찹쌀가루
120g 구매
양갱
400g 구매
설탕
50g 구매
소금
1/2t 구매
뜨거운 물
120~130g 구매
전분
약간 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

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생과일이 들어가는 떡이라 많은 양보단 먹을 만큼만 만드는게 좋아요. 딸기 크기에 따라 양갱이나 찹쌀가루 양이 달라집니다. 큰 딸기로 6개 정도의 레시피입니다.
팥앙금이 있으면 양갱 대신 사용하면 더 좋겠죠.

먼저 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라주세요.
최대한 끄트머리만 잘라주세요. 너무 많이 자르면 수분이 생겨 떡이 물러집니다.

키친타올로 물기를 닦아줍니다.

양갱은 대충 잘라서 전자레인지에 50초 정도 녹입니다.

전자레인지

따뜻할 때 곱게 으깨줍니다. 곱게 으깨서 식혀주세요.

분량의 찹쌀가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

뜨거운 물을 넣고 잘 저어줍니다.
물은 한꺼번에 붓지말고 조금씩 넣어가며 농도를 맞춥니다. 자연스럽게 흐르는 정도가 좋습니다.

랲을 씌우고 이쑤시게로 구멍을 몇군데 내주고 2분 정도 데우고 1분 정도 치대줍니다.

다시 랲을 씌우고 1분 데우고 꺼내서 또 1분간 치대고
한 번더 반복합니다. 반죽이 반투명해 졌으면 다 된거예요.

비닐 봉지에 기름을 약간만 넣고 비벼서 비닐 안쪽에 골고루 묻혀줍니다.
그리고 찹쌀 반죽을 넣고 다듬어 주시면 붙지않고 좋아요.

납작하게 펴서 완전히 식혀줍니다.

으깬 양갱은 딸기를 감쌀 양 만큼 떼어서 동그랗게 말아줍니다.

편편하게 펴주세요. 손에 기름을 조금 바르고 하면 붙지 않습니다.

딸기를 바로 세워서 감싸줍니다.

딸기와 앙금 사이에 틈이 벌어지지 않도록 꼭꼭 잘 다듬어 주세요.

밑면이 달라 붙지않게 전분을 묻혀주세요.

찹쌀반죽도 같은 방법으로 만들어줍니다.

팥앙금으로 싼 딸기를 잘 감싸고 전분을 묻혀 예쁘게 다듬어 줍니다.

딸기찹쌀떡 관련 상품

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-06

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#찹쌀가루 #딸기 #디저트 #초간단 #간식

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